עברית
الهمبرجر المنزلي

الهمبرجر المنزلي

المقادير لـ 5 وجبات:

2/1 كغم شوارما انثى الحبش مطحونة

3-2 ملاعق زيت

2 بصل مفروم ناعم

2 سن ثوم مفروم

1 ملعقة خردل

1 ملعقة بابريكا مدخنة

2 ملاعق بقسماط(فتات الخبز)

للتقديم:

5 خبز مدور(خبز الهمبرجر)

كاتشوب، خردل، مايونيز(المفضل على الاولاد)

بندورة شرائح

خس

مخلل شرائح

طريقة التحضير:

  • نسخن الزيت في المقلاة، نقلي البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبي، نشيف الثوم، نحرك ونقلي لمدة نصف دقيقة. نرفع المقادير عن النار ونتركهم ليبردوا
  • نضع في الوعاء البصل، الثوم مع الزيت، اللحم المفروم، الخردلن البابريكا والبقسماط ونخلط جيدا.
  • نبلل اليدين ونشكل من المقادير 5 قطع متساوية، نضعها على صينية او صحن. نغطيها ونضعها في البراد لمدة ساعة على الاقل. يمكن الاحتفاظ بالكرات لليوم التالي في البراد.
  • نسخن الفرن على درجة 180
  • نسخن القليل من الزيت في مقلاة ونقلي الهمبرجر دقيقتين من كل جهة حتى يصبح لونها ذهبي، ننقل الهمبرجر الى صينية ونشويهم في الفرن لمدة 5 دقائق.
طباعة
To top