עברית
سلطة الباستا مع الحبش

سلطة الباستا مع الحبش

المقادير لـ 5 وجبات

2/1 كغم صدر حبش

1 باستا  قصيرة

2/1 كوب زيتون  خال من النواة مفروم خشن

5 بندورة مجففة مفرومة

2 فليلفلة حمراء مشوية مقشرة ومفرومة

1 ملعقة كبار

1 ملعقة بقدونس مفروم

لتحضير الصلصة:

4 ملاعق زيت زيتون

1 ملعقة خل بلسمي

1 ملعقة مايونيز

ملعقة خردل

1 سن ثوم مفروم

ملح وفلفل حسب الطعم

طريقة التحضير:

  • نضع صدر الحبش في طنجرة مع ماء مغلي. نتركه لمدة 10 دقائق، نغطي الطنجرة ونتركها لمدة 15 دقيقة  بدون ان نفتح الغطاء. نرفع الطنجرة عن النار، نترك صدر الحبش ليبرد، ونقطعه الى شرائح رفيعة.
  • نخلط مقادير الصلصة،  نذوق ونصلح النكهات حسب الحاجة
  • في وعاء نحرك الباستا المطبوخة مع صدر الحبش، وباقي مقادير السلطة (ماعدا البقدونس). مع الصلصة
  • قبل التقديم  نضيف البقدونس نحرك جيدا ونقدم

 

طباعة
To top