עברית
سلطة الحبش مع الخضار على الطريقة التايلاندية

سلطة الحبش مع الخضار على الطريقة التايلاندية

المقادير لتحضير 3-2 وجبات

300 غرام صدر حبش مقطع الى شرائح رفيعة

ملعقة زيت نباتي

2/1 ضمة كزبرة

2/1 ضمة نعنع

3 بصل اخضر مفروم ناعم

1 بصل احمر مقطع الى شرائح رفيعة

2/1 ملعقة شرائح تشيلي جاف

القليل من الفستق المحمص

1 خيار صغيرة

4-2  ملاعق صلصة السمك

4-2 ملاعق عصير ليمون

طريقة التحضير:

طريقة التحضير:

  1. نسخن الزيت في مقلاة واسعة، وعندما تسخن المقلاة نضيف شرائح الحبش. نقليهم لمدة دقيقتين من جانب وحتى يصبح لونه ذهبي ثم نقلبه لمدة نصف دقيقة . ننقل الحبش الى صحن ونضعه في البراد ليبرد قليلا
  2. نقطع شرائح الحبش الى قطع كبيرة وننقلهم الى الوعاء مع السوائل
  3. نقطع الخيار الى مكعبات صغيرة ونضيفهم الى قطع الحبش مع اعشاب التتبيل المفرومة، شرائح التشيلي الجاف، الفستق والبصل.
  4. نسكب صلصة السمك وعصير الليمون. حسب الطعم والحاجة، اذا كانت السلطة حامضة كثيرا يمكن اضافة القليل من السكر البني لموازنة الطعم
  5. ننقل السلطة الى صحن التقديم، وتُقدم فورا

 

طباعة
To top