עברית
وجبة باردة للايام الحارة: سلطة اسيوية

وجبة باردة للايام الحارة: سلطة اسيوية

الوجبات الاسيوية هي من الوجبات الخفيفة، والغنية بالنكهات وغالبًا لا تتطلب الكثير من التحضير، وهو ما نبحث عنه خاصة في فصل الصيف في بلادنا. ولهذا حضرنا لكم سلطة نودلز مع شرائح الحبش المتبلة والتي ممكن تقديمها كوجبة اولى او تحويلها لوجبة كاملة مثالية.
تُقدم السلطة باردة، وقد تُستخدم كمقبلات او كوجبة كاملة في ايام الصيف الحارة. المكون الاساسي للسلطة هو النودلز اي نوع تختاروه، الفاصولياء، البيض والارز كله مناسب لهذه السلطةن بالاضافة الى صدر الحبش. سكان آسيا يقومون قبل كل شيئ بطهي الحبش وبعد ذلك يقومون برش البهارات وهو ما سنقوم به الآن. فقط بعد ان نطهوها في الماء بدون البهارات ، سنتركها لتبرد ، نقطعها لشرائح ومن ثم سنرش البهارات …
المقادير لتحضير السلطة:
300 غرام صدر حبش
1 رزمة نودلز بيض/ نودلز الفاصولياء او اي نوع
2/1 رزمة براعم
ضمة بصل اخضر مفرومة
1 جزر مقطعة الى شرائح
2/1 ضمة كزبرة مفرومة
تشيلي احمر مقطع، حسب الطعم
لتحضير صلصة السلطة:
شرش زنجبيل مبروش
5 ملاعق صلصة صويا
عصير ليمون
2 ملاعق سيلان
نصف معلقة ملعقة ملح
المقادير لتحضير صلصة الحبش:
3 ملاعق صويا
عصير نصف ليمونة
شرائح تشيلي احمر حسب الحاجة
للتقديم :
فول سوداني محمص
القليل من الكزبرة المفرمة

طريقة التحضير:

1. نضع صدر الحبش في طنجرة مع ماء دون اي بهارات لمدة 25-20 دقيقة ونتركه ليبرد
2. نطهي النودلز حسب التعليمات
3. نخلط مقادير صلصة السلطة في وعاء
4. في وعاء كبير نضع النودلز مع البراعم، الجزر، الكزبرة ، البصل الاخضر ، الفلفل الحار والصلصة ونخلط المقادير.
5. عندما يبرد صدر الحبش نقطعه الى شرائح رفيعة
6. ننقل السلطة الى وعاء التقديم، او وعاء شخصي ونضع شرائح الحبش فوق السلطة
7. نخلط 3 ملاعق صويا مع عصير نصف ليمونة وشرائح نصف فلفل تشيلي ، ونسكبهم فوق شرائح الحبش. نرش فوق كل المقادير الفول السوداني والقليل ومن الكزبرة المفرومة
وتُقدم

طباعة
To top